育成期营养对育肥皖南牛产肉性能和胴体等级的影响

• 作者: 张兴隆 曹兵海 杨永在 王长水
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 育成期营养 皖南牛 产肉性能 胴体等级
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.1
• 字数: 4643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201501004

摘要

研究育成期日粮营养对育肥皖南牛产肉性能和胴体等级的影响。30头去势的体质量相近的7月龄皖南牛，平均随机分成5组，各组根据体质量的1.9%、1.6%、1.3%、1.0%和0.7%补充育成期精料饲养到24月龄进行育肥，各组在饲养程序相同条件下育肥期3个月后屠宰分割。结果表明：育成期的营养水平育肥期皖南的屠宰性能和胴体等级能产生影响，按体质量1%饲喂精料的G1.0组营养水平能显著提高胴体和净肉中高档肉块比例，该组育成期营养水平使5～7肋骨横切面有丰富的脂肪分布，达到优级胴体等级。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹兵海	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家质量点实验室	71	548	15.0	20.0
2	张兴隆	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家质量点实验室	12	105	4.0	10.0
3	杨永在	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家质量点实验室	7	37	3.0	6.0
4	王长水	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家质量点实验室	8	41	4.0	6.0