单细胞蛋白质的应用

• 作者: 赵春海
• 来源期刊: 滨州职业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 单细胞蛋白 酵母菌 应用
• 年，卷（期）: bzzyxyxb_2015,（Z2）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TQ936

摘要

单细胞蛋白质是一种优质蛋白,主要通过微生物发酵而获得,在食品、动物饲料中广泛应用,文章概括了单细胞蛋白的发展过程,生产工艺与原料、应用特点、获得方法、以及使用注意事项,为单细胞蛋白质发展与应用打下良好的理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春海		25	132	6.0	11.0