“特香早”鲜叶制作瓜片初探?

• 作者: 吴福广 李贤葆 袁先安 郑进国 陈吉品
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 农学
• 关键词: 特香早 瓜片 制作技术 品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 茶叶加工
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1627字
• 语种: 中文

摘要

本试验采用茶树新品种特香早的秋茶鲜叶试制六安瓜片，同时用舒茶早、龙井43品种鲜叶作比较试验，并用市场购买的春茶瓜片作品质比较，通过对茶样感官审评探讨特香早鲜叶制作瓜片的效果。结果表明，特香早品种鲜叶制作秋瓜片品质较优，尤其是栗香带花香，形状整齐而独具特色。