毕赤酵母高密度发酵产脂肪酶条件的研究

• 作者: 付会兵 刘鹏 徐明 柳志强 求赵明 王浩均 郑裕国 钱建阳
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 毕赤酵母 正交试验 中试
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3655字
• 语种: 中文

摘要

以毕赤酵母基因工程菌为材料,通过单因素试验在15L发酵罐中对发酵的pH、通气量、接种量、搅拌转速及诱导剂的量进行优化;进而对影响明显的因素在700 L发酵罐中进行三因素三水平正交试验,最终确定最佳的发酵条件为:pH为5.0,温度为30℃,转速为250 r/min,接种量为5％,溶氧为20％～30％,诱导剂甲醇的量为129 L,培养时间为160～170 h,在开始诱导后分3次(48 h/次)向发酵液中添加0.5％的酵母膏(w/v)和1％的蛋白胨(w/v)可以显著提高发酵液酶活,酶活可以达到18 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳志强	浙江工业大学生物工程研究所	49	211	7.0	12.0
2	刘鹏	浙江工业大学生物工程研究所	13	61	5.0	7.0
3	付会兵	浙江工业大学生物工程研究所	2	5	2.0	2.0