我国生物发酵产业发展现状及发展趋势

• 作者: 关丹 冯志合 卢涛 石维忱 胡修玉
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 生物发酵 氨基酸 有机酸 淀粉糖 酶制剂
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 字数: 4689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2015.03.011

摘要

持续的科技进步和技术创新使得生物发酵产业在世界上的地位不断巩固和提升，作为国家战略性新兴产业的重要部分，生物发酵产业不仅为食品工业做出了重要贡献，也为饲料、医药、纺织、造纸、能源等提供了有力支撑，同时延伸了农产品加工产业链，提高了农产品的附加值，凸显出多方共赢的显著成效。本文主要从生物发酵产业的现状、技术水平、存在问题及未来发展趋势进行简要阐述和分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石维忱		9	21	3.0	4.0
2	关丹		4	20	3.0	4.0
3	卢涛		5	14	2.0	3.0
4	胡修玉		2	5	1.0	2.0
5	冯志合		1	5	1.0	1.0