9招巧切菜

• 作者: 方萍
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 生活细节
• 页码范围: 后插13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“厨以切为先”,面对案板上种类繁多的待切食材,你是否不知如何下手?其实不同的菜有不同的切法,切菜也是有技巧的. 1 巧切黏性食物 先用刀切几片萝卜,再切黏性食物.萝卜汁能防止其粘在刀上,切出来也很好看.