土法榨油，越“土”越健康？

• 作者: 冯善书 欧志葵 牛思远
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 榨油机 健康 土法 花生油 专业人士 监管部门 纯天然 消费者
• 年，卷（期）: ncnynmxby,（2）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS223.3

摘要

一些土榨花生油大多打着“无添加”“纯天然”等旗号,颇受消费者青睐.事实真的如此吗？专家和监管部门的专业人士告诉笔者,其实花生油并非越“土”越健康,小作坊由于工艺简单、条件简陋,致使花生油质量难以保障.而近年兴起的家用榨油机,其安全性也有待评估.