薯类营养好最好常食些

• 作者: 钱琦
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

说起薯类,老人们总有一种忆苦思甜的感觉.在那个缺米少粮的年代,红薯、土豆、芋头等薯类食物吃倒了一些人的胃口.然而,三四十年过去了,薯类又成了现代人餐桌上的“金贵”物,世卫组织将红薯列为健康蔬菜之首,《中国居民膳食指南》第二条就提出“多吃蔬菜、水果和薯类”,可见其有不同于其他食物的方面.