感官评价在化妆品中的应用

• 作者: 周兆清 曹蕊 王楠 赵华
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 化妆品 感官评价 数据处理
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 热点关注
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 4051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2015.10.003

摘要

论述了感官评价的定义、基本方法及其在化妆品中的应用,着重阐述了化妆品感官评价过程中人员遴选、实验室要求、感官培训和评价检验方法以及对感官评价数据进行分析的方法,并对化妆品感官评价发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	北京工商大学理学院	107	857	15.0	24.0
2	王楠	北京工商大学理学院	40	298	10.0	16.0
3	曹蕊		5	44	3.0	5.0
4	周兆清	北京工商大学理学院	6	62	4.0	6.0