小龙虾对重金属的富集作用及其健康风险研究进展

• 作者: 杨娟 过晓阳 陈晓敏
• 来源期刊: 首都公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 小龙虾 重金属 富集 健康风险
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5+5
• 字数: 1815字
• 语种: 中文

摘要

随着工业“三废”排放及含重金属农药、化肥及饲料的施用等,我国水体重金属污染严重.小龙虾对重金属具有很强的富集能力,其食用引发的安全卫生问题日益引起关注.现对国内外关于小龙虾对重金属的富集机制及其健康风险进行综述,为进一步研究提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓敏		17	64	5.0	7.0
2	杨娟		23	39	4.0	5.0
3	过晓阳		4	14	3.0	3.0