农场动物福利与动物性食品安全

• 作者: 孙秉利 张光辉 李伟 王菲菲 蔡珍珍 解金辉 韩斐
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农场动物福利 动物性食品安全 标准体系
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 86-87,91
• 页数: 3页
• 分类号: S811.6
• 字数: 3126字
• 语种: 中文

摘要

动物性食品安全严重威胁着人体健康和公共卫生安全.论文从养殖、运输和屠宰环节分析了我国农场动物福利存在的问题及其对动物性食品安全的影响,并针对性的提出了提高农场动物福利,保障动物性食品安全的建议和对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光辉	河南农业大学牧医工程学院	54	222	9.0	11.0
2	解金辉	河南农业大学牧医工程学院	26	89	7.0	8.0
3	李伟		16	14	2.0	3.0
4	王菲菲	河南农业大学牧医工程学院	18	37	4.0	5.0
5	韩斐	河南农业大学牧医工程学院	7	17	3.0	4.0
6	蔡珍珍	河南农业大学牧医工程学院	7	20	3.0	4.0
7	孙秉利	河南农业大学牧医工程学院	2	7	1.0	2.0