檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析

• 作者: 向建军 唐纯翼 廖博儒
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 檀梨种仁 油脂提取 脂肪酸 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2015.02.004

摘要

采用减重法测檀梨种仁的含水率，减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率，气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明：檀梨种仁的含水率为18．74％，平均含油率为11．37％，主要脂肪酸为油酸（74．87％）、亚麻酸（11．80％）、棕榈酸（5．50％）、亚油酸（4．24％）等8种，其中，油酸、亚麻酸、亚油酸的总含量高达90．91％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐纯翼	吉首大学城乡资源与规划学院	53	189	8.0	12.0
2	廖博儒	吉首大学城乡资源与规划学院	17	107	7.0	10.0
3	向建军		1	2	1.0	1.0