黄羽肉鸡不同生长时间肌苷酸含量及相关基因表达的对比

• 作者: 叶伟庆 李东华 李乃宾 杜炳旺 杨芬霞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 黄羽肉鸡 肌苷酸 谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶(GPAT) 氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤氨基酸环水解酶(PURH)
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 字数: 4858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201510012

摘要

以广东地方黄羽肉鸡麒麟鸡、怀乡鸡为研究对象,采用高效液相色谱法测定不同时间鸡肉肌苷酸(IMP)含量,利用实时荧光定量PCR法比较影响肌苷酸含量的GPA7和PURH基因在不同时间各组织中的表达水平,并研究2种基因在不同鸡中的表达量与肌苷酸含量的相关性.结果表明:怀乡鸡鸡肉中肌苷酸含量最高时为16周龄,麒麟鸡则为14周龄.GPAT、PURH基因在麒麟鸡各组织表达量随日龄增加均呈下降趋势,而怀乡鸡则呈先升后降的变化.麒麟鸡和怀乡鸡GPAT基因3个时间点中肝脏的表达量最高,而PURH基因3个时间点胸肌的表达量最高.GPAT在麒麟鸡和怀乡鸡肝脏的表达量与腿肌肌苷酸含量呈极显著负相关,PURH在怀乡鸡胸肌的表达量与胸肌肌苷酸含量呈显著负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜炳旺	广东海洋大学动物科学系	101	746	15.0	20.0
2	李乃宾	广东海洋大学动物科学系	34	294	10.0	15.0
3	杨芬霞	广东海洋大学动物科学系	34	305	10.0	15.0
4	李东华	广东海洋大学动物科学系	12	69	6.0	7.0
5	叶伟庆	广东海洋大学动物科学系	16	84	6.0	8.0