这么鉴别染色食物

• 来源期刊: 污染防治技术
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光蘑菇 鉴别染色 荧光物质 成块 黑芝麻 红色斑点 皮孔
• 年，卷（期）: wrfzjs,（2）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: TS193.82

摘要

染色馒头：鉴别玉米面食是否掺入了色素,可取少量样品加水浸泡,被柠檬黄染色的玉米面食滤液呈黄色。染色黄花鱼：用白卫生纸擦鱼身,染色的鱼会在纸上留下明显黄色;而冷冻成块的染色黄花鱼,冰面有时也会呈现黄色。荧光蘑菇：把蘑菇靠近验钞机,让紫外线照,如发出荧光,就是被荧光物质浸泡的蘑菇。