加速溶剂萃取-凝胶色谱净化高效液相色谱法测定动物源性食品中的胆固醇

• 作者: 刘莹 张晓林 曲世超 赵守成 郭雅琳 黄大亮
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 关键词: 加速溶剂萃取 凝胶色谱净化 胆固醇 液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 281-284
• 页数: 4页
• 字数: 3047字
• 语种: 中文

摘要

采用加速溶剂萃取-凝胶色谱净化建立了动物源性食品中胆固醇检测的高效液相色谱方法.结果表明,胆固醇浓度在1.0～ 40.0mg/L范围内线性关系良好,加标回收率为89.1％～99.8％,相对标准偏差为3.1％ ～ 7.8％.该方法准确、灵敏度高,适用于富含脂类的动物源性食品中胆固醇的检测.