崇明岛有机栽培菠菜的品种筛选及品质分析

• 作者: 张瑞 杨丹妮 江洪 蔡保松 黄丹枫
• 来源期刊: 上海交通大学学报（农业科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 菠菜 有机栽培 品质 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 29-35
• 页数: 7页
• 分类号: S636.1
• 字数: 6252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1671-9964.2015.03.005

摘要

对12个菠菜品种的生长性状、产量和品质指标进行调查和测定,采用主成分分析和聚类分析进行数据处理,筛选适宜崇明岛有机栽培的优质菠菜品种.结果表明,12个菠菜品种在生长性状、产量和品质等方面差异显著.在有机栽培模式下,综合质量表现最好的菠菜品种是金世纪和圆叶菠菜,其次是1518和哈里姆时代.其中,圆叶菠菜的单株鲜重和干重最大,分别为15.27 g和2.24 g;哈里姆时代的可溶性糖含量最高,达11.70％;金申小菠菜的硝态氮和草酸含量最高,分别达到了482.82 μg/g和25.16mg/g,不适宜有机栽培.