超声辅助酶解法从茶叶废料中提取茶多酚

• 作者: 林文良 高仁金
• 来源期刊: 广州化学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 纤维素酶 超声波 酶解法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.3
• 字数: 2355字
• 语种: 中文

摘要

利用超声波辅助纤维素酶提取茶叶废料中的茶多酚,以茶多酚得率作为指标,通过正交实验优化提取工艺.结果表明,最佳的工艺条件为料液比为1:60(g/mL)、提取温度为40℃、固定化酶用量为4 mg/g、丙酮体积分数为80％,在此条件下茶多酚得率可达17.79％.