免标记法快速检测牛奶中卡那霉素的研究

• 作者: 张俊俊 王承克 陆峰 陈丹
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 卡那霉素 纳米金 适配体 牛奶
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 1434-1438
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3|TQ460.72
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2015.12.019

摘要

发展了一种利用纳米金探针免标记法检测卡那霉素的方法.适配体能够使纳米金在NaCl溶液中保持一定的稳定性,且溶液呈红色,而当卡那霉素存在时,由于适配体与卡那霉素特异性的相互作用,使纳米金的稳定性降低,当NaCl存在时发生聚集,溶液变为蓝紫色,根据溶液在630 nm波长处吸光度值的改变,利用具有固定波长的酶标仪可实现卡那霉素的快速定量检测.检测线性范围为1～ 10 nmoVL,检出限为1nmol/L,检测过程可在5min内完成.该方法成功用于牛奶中卡那霉素的检测,具有较好的选择性和较高的灵敏度,对食品中抗生素超标等食品安全问题的监控具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丹	江苏大学食品与生物工程学院	16	44	5.0	6.0
2	王承克	江苏大学食品与生物工程学院	9	13	2.0	3.0
3	陆峰	江苏大学食品与生物工程学院	5	21	2.0	4.0
4	张俊俊	江苏大学食品与生物工程学院	8	6	2.0	2.0