咖啡师孙加胜——参加中国国际咖啡师大赛（WBC）是怎样的体验

• 作者: 小黑 王璞
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡 中国 国际 连锁店 烘焙
• 年，卷（期）: msymj,（2）
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS273

摘要

2007年，20岁的孙加胜做出了一个重要的决定：报名参加中国国际咖啡师大赛（WBC）。那时，他已在一家咖啡连锁店做了三年咖啡。虽然足足准备了三个多月，其间也有同事帮忙给些建议，但当孙加胜人生第一次走进那场中国顶级咖啡师赛事的现场时：生豆、烘焙机，统统没有准备。