基于QSC体系的烘焙连锁门店质量管理研究

• 作者: 包永华
• 来源期刊: 质量与标准化
• 关键词: 质量管理 QSC体系 烘焙连锁 标准化
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 字数: 4608字
• 语种: 中文

摘要

加强烘焙连锁门店产品质量的管理和控制,提升服务水平和门店卫生标准,最大限度地满足消费者的需求,已成为烘焙连锁门店的核心管理目标.在分析我国烘焙产业发展的基础上,以QSC体系为研究基点,结合烘焙连锁业自身的服务特性,研究了QSC标准体系构建的具体方法,分别对质量管理标准、服务标准准则和清洁标准体系进行阐述,以期为我国烘焙连锁经营标准化管理的研究与实践提供参考和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包永华		41	111	6.0	7.0