饲料磷脂水平对巴丁鱼体组织脂肪酸组成的影响

• 作者: 于丹 陈涛 麻艳群 黄凯
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 巴丁鱼 磷脂 体组织 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 476-484
• 页数: 9页
• 分类号: S965.199
• 字数: 7745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.2015.08.002

摘要

本研究旨在探讨饲料磷脂水平对巴丁鱼体脂肪酸组成的影响。用5组饲料（磷脂添加水平分别为0％、1％、2％、3％、4％）对巴丁鱼进行56 d的饲养试验。试验结果显示，各组肝脏、肌肉、腹脂的C18：3n3含量随饲料磷脂水平的升高而升高，C18：1n9含量随饲料磷脂水平升高而降低；4％磷脂组肌肉、肝脏组织的高不饱和脂肪酸的含量最高，而对照组的最低。各组肝脏、肌肉、腹脂的脂肪酸大类含量排序均为：饱和脂肪酸总量＞单不饱和脂肪酸总量＞多不饱和脂肪酸总量＞高不饱和脂肪酸总量，且都以C16：0、C18：1n9、C18：2n6为主要的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。研究表明，巴丁鱼肝脏、肌肉、腹脂的脂肪酸组成在一定程度上受到饲料脂肪酸组成的影响；饲料磷脂水平为4％时，肌肉、肝脏组织转化合成高不饱和脂肪酸的能力最强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麻艳群	广西大学动物科技学院广西高校水生动物健康养殖与营养调控重点实验室	24	303	10.0	17.0
2	黄凯	广西大学动物科技学院广西高校水生动物健康养殖与营养调控重点实验室	101	1407	18.0	34.0
3	陈涛	广西大学动物科技学院广西高校水生动物健康养殖与营养调控重点实验室	18	127	7.0	10.0
4	于丹	广西大学动物科技学院广西高校水生动物健康养殖与营养调控重点实验室	14	73	5.0	8.0