不同调制方法对烟草烟碱转化及TSNA的影响

• 作者: 吴哲宽 张俊杰 彭灏 李宗平 杨丽萍 覃光炯 陈茂胜
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 白肋烟 马里兰烟 烟碱转化类型 调制方式 生物碱 TSNA
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 1268-1276
• 页数: 9页
• 分类号: S56
• 语种: 中文
• DOI: 10.13930/j.cnki.cjea.150293

摘要

为进一步明确调制方式对不同品种(系)烟草烟碱转化和特有亚硝胺(TSNA)的影响, 采用裂区试验设计, 以白肋烟[B37LC(低烟碱转化)品系、B37HC(高烟碱转化)品系]、马里兰烟[Md609LC(低烟碱转化)品系、Md609HC(高烟碱转化)品系]、烤烟('云烟 87'、'K326')和晒烟('深色公会晒黄烟'、'浅色公会晒黄烟')等 4 种烟草类型的8份材料为主处理, 烤制、晾制和晒制3种调制方法为副处理, 进行了生物碱和4种TSNA含量检测与研究.结果表明:品种(系)是影响生物碱含量、烟碱转化率和4种TSNA含量的主要因素, N-亚硝基降烟碱(NNN)是 4 种烟草类型的主要 TNSA, 所占比例在 54.35%~97.36%.不同烟草类型中以白肋烟、马里兰的 HC 品系与LC品系间差异最大, 其中LC品系的NNN含量比HC品系下降90.93%和91.54%.3种调制方法中, 烟碱含量为烤制>晒制>晾制, 降烟碱及烟碱转化率则为晾制>晒制>烤制; 除 N-亚硝基假木贼碱(NAB)含量烤制显著高于晾制外, NNN、4-(N-甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、N-亚硝基新烟碱(NAT)及TSNA总量均为晾制>晒制>烤制, 差异达显著或极显著水平; 调制方法对白肋烟、马里兰烟的HC品系影响最大, 对LC品系影响最小.综合认为: 在烟叶特别是白肋烟、马里兰烟生产上积极推广烟碱转化率低的品种, 同时努力改善调制条件、改进调制工艺是降低烟叶TSNA含量、提高烟叶安全性的关键措施.