稻米加工产业新思维

• 作者: 陈弘
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 稻米 适度加工 营养健康 产业发展
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 字数: 4460字
• 语种: 中文

摘要

随着近年来我国稻谷产量大幅增加,大米已经成我国居民第一主食.糙米作为一种全谷物食品原料,其适度加工与开发对于改善人民的主食结构、提高人民的健康水平、促进我国稻谷及农业生产的可持续发展具有重大意义.文章通过对稻谷适度加工的探索,阐述了稻米适度加工的研究成果、产品和未来发展前景,并就这一产业发展提出了意见和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈弘		7	12	3.0	3.0