甘蔗的磷酸亚硫酸法澄清工艺条件的优化

• 作者: 刘汉木 姚延志 胡乃仁 项俊华
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗糖厂 混合汁 磷酸亚硫酸法 澄清工艺 优化
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 2656字
• 语种: 中文

摘要

文章根据云南省临沧市的甘蔗特点，以该市某甘蔗糖厂的混合汁为研究对象，探讨磷酸亚硫酸法工艺中预灰pH值、磷酸添加量、一次加热温度、硫熏强度、中和pH等5个因素对该地区甘蔗蔗汁的清净效果的影响程度，通过正交试验确定出适合该市甘蔗白砂糖生产的最佳澄清工艺条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚延志		2	3	1.0	1.0
2	胡乃仁		1	2	1.0	1.0
3	刘汉木		1	2	1.0	1.0
4	项俊华	广西大学轻工与食品工程学院	15	9	2.0	2.0