酸浆的应用研究进展

• 作者: 何婷婷 张蕾 景云荣 柴军红
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 酸浆 应用
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 86-88,91
• 页数: 4页
• 分类号: S663.9
• 字数: 3755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2015.03.039

摘要

酸浆具有很高的营养价值、保健功能及药用价值。本文主要介绍了酸浆在食品、制药工业的应用，简单论述了产业发展存在的问题，并对可能发展方向进行展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴军红	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	51	178	7.0	11.0
2	何婷婷	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	23	44	4.0	5.0
3	景云荣	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	16	10	2.0	2.0
4	张蕾	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	28	35	3.0	4.0