食用菌菌糠加工利用技术研究

• 作者: 史德芳 周明 王晨 程薇 郭鹏 陈明利 陈金国 高虹
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 菌糠 菌糠饲料 菌糠肥料 菌糠加工
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2015.02.001

摘要

2012年全国食用菌菌糠产量1.8×107 t,湖北省菌糠产量超过8×15t,大部分被露天堆弃,既浪费资源又污染环境.经统计分析,菌糠的养分含量较之初始栽培料高,其中玉米芯为主料栽培的金针菇菌糠中有机质含量最高,达65.23％,木屑为主料栽培的香菇菌糠有机质含量最低,为40.55％.菌糠加工利用价值很高,目前国内及湖北地区菌糠利用途径主要包括加工肥料、饲料、栽培基质、燃料和生物制剂等.利用精深加工技术手段,开发菌糠高科技产品,对发展农业循环经济具有重要意义.