超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮及其抗氧化性能研究

• 作者: 吴龙火 施伟梅 王妙飞 罗双慧
• 来源期刊: 作物杂志
• 关键词: 紫花苜蓿 纤维素酶 超声波 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化·植物营养·栽培耕作
• 页码范围: 64-69
• 语种: 中文
• DOI: 10.16035/j.issn.1001-7283.2015.06.012

摘要

采用超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮,利用响应面法对该提取工艺进行优化,并对其提取物进行体外抗氧化活性研究.结果表明,超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮的最佳工艺为:液料比40:1,超声时间为55min,超声温度为60℃,在此条件下紫花苜蓿总黄酮的提取率达9.928mg/g,与理论值的相对误差为0.40％,相比于其他传统方法,提取量大大提高;此外,紫花苜蓿总黄酮拥有良好的清除DPPH和·OH自由基的能力,其半数清除浓度(IC50)分别为14.31μ g/mL及28.23 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴龙火	赣南医学院药学院	43	160	8.0	11.0
2	施伟梅	赣南医学院药学院	36	130	7.0	9.0
3	王妙飞	赣南医学院药学院	21	89	6.0	8.0
4	罗双慧	赣南医学院药学院	1	10	1.0	1.0