名副其实的“鲜”

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉汤 胡萝卜 白萝卜 鱼肉 淡水鱼 山药 虚劳 气血
• 年，卷（期）: dwh_2015,（1）
• 页码范围: 106-106
• 页数: 1页
• 分类号: S631.2

摘要

入冬以来,我每周都会煲一锅羊肉汤，轮流搭配胡萝卜、白萝卜、铁棍山药等同煲。羊肉属温补之品，补虚劳、益气血、祛寒湿,多吃无妨。今天换个花样吃羊肉：受“鲜”字的启发,用鱼肉、羊肉包饺子、做馄饨。鱼肉选新鲜少刺的淡水鱼，羊肉选其腿肉，配点香菇和胡萝卜,味道的确是鲜美,怎么个鲜法？一句话：吃完鱼羊肉饺后感觉其他的菜部不鲜了!