奇火锅 火锅家宴引爆年夜饭

• 作者: 依晨
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆人 食材 谢莉 消费者群体 滚滚而来 寒冬期 人说 猎奇心理 西南农业大学 余勇
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

在重庆,火锅是一种基本生活,在他们看来,让满街都飘荡着混合着牛油和花椒、辣椒香味的火锅,味道其实差不多。即便如此,依然有这么一家火锅店如黑马般从众火锅店中脱颖而出,不仅捕获了一大批忠实＂粉丝＂,还另辟蹊径,将火锅年夜饭理念植入重庆人心中,成了重庆人年夜饭新潮流。这家让火锅这种美食在年夜饭大军中打败传统中国炒菜、引来无数叫好声的火锅店便是奇火锅。