超声辅助萃取-直接测汞法测定海产品中的甲基汞

• 作者: 孙瑶 宋海佳 庞艳华 彭心婷 曹际娟 王楠 高鹭
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 甲基汞 海产品 超声辅助萃取 直接测汞法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:技术创新护航食品安全--辽宁出入境检验检疫局专题
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 字数: 2498字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立超声辅助溶剂萃取——直接测汞法测定海产品中甲基汞的检测方法,应用此方法检测黄鱼、鳕鱼、金枪鱼、扇贝、杂色蛤等海产品中甲基汞的含量。方法选择盐酸为萃取溶剂,通过优化萃取溶剂的浓度和提取条件,选择5 mol/L 盐酸作为溶剂,超声1 h,以二氯甲烷分两次萃取,再以水反萃取,应用测汞仪直接测定水相中甲基汞的含量。结果甲基汞标准曲线的线性相关系数大于0.997,检出限为0.75 ng/g。不同类型生物标准参考物质实际测定值与标准参考值相符,测定值的相对标准偏差小于4%。结论该方法操作简便、快速、准确,适用于鱼、贝类海产品中甲基汞的快速萃取分离和测定。不同种类样品中甲基汞污染程度不同,实验选取的样品中甲基汞的含量均未超过卫生限量,鳕鱼、金枪鱼中甲基汞含量较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹际娟		145	1340	20.0	27.0
2	孙瑶		3	8	2.0	2.0
3	庞艳华		25	249	9.0	15.0
4	高鹭		5	54	2.0	5.0
5	彭心婷		7	74	4.0	7.0
6	王楠		4	13	2.0	3.0
7	宋海佳	大连工业大学食品学院	1	1	1.0	1.0