以秸秆为基料富锌栽培滑菇的纤维素酶和漆酶的变化规律

• 作者: 冮洁 白杰 罗荣泉 胡传琪 陈静慧
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 滑菇 秸秆 富锌 纤维素酶 漆酶
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 字数: 3339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504023

摘要

以秸秆为基料对滑菇进行富锌栽培,通过对富锌栽培的滑菇的纤维素酶及漆酶活力的测定,结合生物转化率,研究滑菇在不同秸秆和木屑比例的基料上的纤维素酶及漆酶的变化规律,探索用秸秆代替木屑进行滑菇栽培的可行性,为秸秆的回收利用提供新的途径.实验结果表明,最适宜滑菇生长的培养基料配比为秸秆与木屑质量比为1:1,生物转化率达41.23％,比纯木屑栽培提高25.14％,富锌栽培使生物转化率提高14.25％,在菌丝生长时期纤维素酶活均高于纯木屑基料纤维素酶活,其中滤纸酶活提高28.57％,羧甲基纤维素酶活提高84.68％,半纤维素酶活提高17.70％,β-葡萄糖苷酶活力提高60.00％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冮洁	大连民族学院生命科学学院	50	320	11.0	14.0
2	胡传琪	大连民族学院生命科学学院	1	10	1.0	1.0
3	陈静慧	大连民族学院生命科学学院	1	10	1.0	1.0
4	白杰	大连民族学院生命科学学院	2	11	1.0	2.0
5	罗荣泉	大连民族学院生命科学学院	1	10	1.0	1.0