低聚半乳糖对肠道益生菌产胞外多糖作用的研究

• 作者: 梁荣荣 王瑞明 辛跃强
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 低聚半乳糖 胞外多糖 益生菌
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 144-150
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.06.023

摘要

旨在研究低聚半乳糖对肠道益生菌产胞外多糖的作用。以低聚半乳糖、葡萄糖、半乳糖和乳糖4种碳源作比较，分别从碳源的利用、胞外多糖的产量和种类及其对有害菌的黏附作用进行研究。结果显示，低聚半乳糖不仅能促进长双歧杆菌和植物乳杆菌的增殖，而且有利于胞外多糖的产生，其含量分别为208.78μg/mL和192.78μg/mL，产生的胞外多糖种类较其他3种碳源更多，对肠道有害菌大肠杆菌具有明显黏附作用。结果证明，与其他3种碳源相比，低聚半乳糖能促进植物乳杆菌和两歧双歧杆菌生成更多的胞外多糖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞明	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	33	84	5.0	6.0
2	梁荣荣	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	3	10	2.0	3.0
3	辛跃强	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	2	7	1.0	2.0