浅谈啤酒新鲜度管理

• 作者: 李可
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒企业 新鲜度 管理 市场竞争 啤酒质量 同质化 口味
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7

摘要

当今啤酒市场竞争日趋激烈，各啤酒企业趋于产量更大化、口味同质化，此种状况下啤酒质量的竞争很大程度上取决于啤酒的新鲜度。因此，啤酒的新鲜度管理成为各大啤酒企业攻关的课题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李可		3	1	1.0	1.0