电感耦合等离子质谱在食品元素分析检测中的应用

• 作者: 冯志强 宋美英 郭秋兰
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子质谱 食品 元素分析 应用
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.05-024

摘要

简要综述了近几年来电感耦合等离子质谱在食品元素分析检测中的应用,主要介绍了它在乳及乳制品、粮食及粮食制品、水产品及其制品、酒类和其他类食品的检测应用进展.