猪屠宰检疫的目的、作用及讨论

• 作者: 何昌明 刘忠云 朱文宇
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 关键词: 动物屠宰检疫 猪肉产品 品质
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧工程与环境
• 页码范围: 140
• 页数: 1页
• 字数: 1414字
• 语种: 中文

摘要

定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同.定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,笔者就自身的一些经验进行了探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何昌明		3	8	1.0	2.0