江户前

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 米饭 火锅 仔鸡 汤汁 鸡汤 日式 风味 料理
• 年，卷（期）: dwh_2015,（1）
• 页码范围: 109-109
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

冬天推出了日式小火锅后,又推出了韩式风味。“安东炖鸡”是韩国安东市的传统料理。选材小仔鸡烹制，鸡块香嫩,汤汁微辣带甜，其中还有软糯的年糕以及白菜黄瓜等蔬菜，配菜里最特别的是宽粉丝，爽滑入味。鸡肉快吃完时,还有后续吃法,一份撒了芝士的米饭被倒入锅中，拌着汤汁的米饭将鸡汤吸收,变成了深褐色，一口米饭十足浓郁的鸡汤滋味，还带着淡淡的奶香味,颇有口感。