高效液相色谱法测定茶叶下脚料中表没食子儿茶素没食子酸酯

• 作者: 刘浩 李超豪 王延云 王燕 胡强
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 茶叶下脚料 表没食子儿茶素没食子酸酯
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 97-99,103
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.05-023

摘要

研究旨在建立测定茶叶下脚料中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的高效液相色谱分析方法.实验中前处理采用70％甲醇溶液70℃水浴提取法、纯水70℃水浴浸提法和沸水浸提法进行比较;色谱条件为Syncronis C18(250mm×4.6mm×5μm)色谱柱、乙腈-乙酸-乙二胺四醋酸二钠为流动相、梯度洗脱、流速1.0min/mL、波长278nm、柱温35℃;并讨论了流动相中加入乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果的影响.结果表明,70％甲醇溶液70℃水浴提取法为最适前处理方法,稳定剂乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果影响明显,添加保证了EGCG测定结果稳定准确.以上方法用以测定EGCG,线性回归方程的相关系数大于0.9999;平均回收率为97.3-98.1％,相对标准偏差(RSD)为0.8-1.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王延云	乐山师范学院生命科学学院	21	73	5.0	8.0
2	胡强		14	124	7.0	10.0
3	王燕	乐山师范学院生命科学学院	26	91	6.0	9.0
4	李超豪		7	70	5.0	7.0
5	刘浩		1	1	1.0	1.0