褐环粘盖牛肝菌多糖发酵工艺研究

• 作者: 刘青娥
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 褐环粘盖牛肝菌 多糖 培养基 发酵条件
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: S646.3
• 字数: 4726字
• 语种: 中文

摘要

为提高褐环粘盖牛肝菌发酵产多糖的能力,通过单因素试验和正交试验对褐环粘盖牛肝菌的培养基组成和发酵条件进行了优化.结果表明,最佳发酵培养基为:10.0％马铃薯、3.0％葡萄糖、0.5％牛肉膏、0.3％ KH2PO4、0.2％ CaCO3、0.1％ ZnSO4· 7H2O;最适发酵条件为:初始pH值5.6,250 mL三角瓶装100 mL培养液,温度25～28℃,摇瓶培养9d.在该工艺下,褐环粘盖牛肝菌多糖的产量达62.10 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘青娥		23	185	6.0	13.0