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激光诱变选育低嘌呤啤酒酵母
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摘要：
以嘌呤产量较高的啤酒酵母作为出发菌株,利用激光诱变手段对其进行诱变,最终筛选出一株嘌呤产量低的啤酒酵母V020,该菌株发酵性能好,且遗传性能稳定,总嘌呤产量较出发菌株降低43.48%.
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研究主题发展历程
节点文献
激光诱变
嘌呤
啤酒酵母
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
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