健康食物——萝卜

• 作者: 薛增琪
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 巴比伦王国 亚洲西部 地中海东部 矿物质含量 山西人 凉血止血 降气 清热生津 结肠癌 停留时间
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TQ466.1

摘要

＂冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。＂这是多年来流传的一首关于萝卜的民谣。萝卜物美价廉,经济实惠,营养丰富,吃法多,好储存,成为山西人过冬的一道佳肴美食。萝卜别名芦肥、莱菔、萝白等,起源于地中海东部、亚洲西部。约4000年前,巴比伦王国和古埃及就有栽培,公元500年前后传入我国,现在我国北方普遍种植。萝卜含人体所需蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,维生素、矿物质含量比苹果还要高。萝卜可煎、煮、油闷、做馅、炒菜、