环境空气中微生物的检测

• 作者: 李峰
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 工学
• 关键词: 表面微生物 环境空气 微生物污染 检测 食品生产 生产过程 尘埃粒子
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.1

摘要

食品生产环境空气中微生物、尘埃粒子和表面微生物的监测 对于食品而言，生产过程中是最容易被微生物污染的环节，如何通过工艺的改进，和对生产过程进行控制,是能否从源头上防止微生物污染的关键。