沈贤斌 游走在餐饮时尚的前沿

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 行政总厨 时尚前沿 中国烹饪协会 俱乐部会员 市场推广活动 美食文化 厨房管理 食材 趋势评估 受训人员
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS941.717

摘要

15年后厨工作经验,10年行政总厨管理经验,虽然获得了无数荣誉,但对美食的追求却从未停止过。作为新生代的年轻行政总厨,沈贤斌一直坚信走在时尚前沿的总厨必须在传统的基础上融入自己独特的见解和创新,同时还需要具备敏锐的洞察力，并能对市场做出正确的趋势评估。