浅谈茶叶新产品开发利用现状

• 作者: 梁田 黄亚辉
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 茶叶 新产品 深加工 市场
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 字数: 6458字
• 语种: 中文

摘要

本文综述了近三十年国内外新型茶产品的研发进展.重点介绍了低咖啡因茶、γ-氨基丁酸茶、抗过敏茶、香味茶、超微茶粉、冷水冲泡型茶6种新产品的概念、加工工艺以及当前的市场状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亚辉	华南农业大学园艺学院茶学系	74	376	11.0	15.0
2	梁田	华南农业大学园艺学院茶学系	1	2	1.0	1.0