请勿出“蕉”

• 作者: Debra Meiburg MW Roger
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 香蕉 酿酒
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

说到香蕉，一些葡萄酒也会散发出香蕉的气息，然而这对于酿酒师来说绝对是个可怕的信号。有香蕉气息的葡萄酒，并不是说质量就一定不好，也不是出了错，但通常这类酒的结构都比较简单，也并不具备陈年能力。