探究“泡打粉”的奥秘

• 作者: 程海芹
• 来源期刊: 农村青少年科学探究
• 学科: 工学
• 关键词: 泡打粉 超市购物 调味品 面食 蛋糕 馒头 柔软 蓬松
• 年，卷（期）: ncqsnkxtj_2015,（4）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

星期天，杨阳陪妈妈到超市购物。在购买调味品时，“泡打粉”引起了杨阳的注意。妈妈告诉杨阳，蒸馒头或者做蛋糕等面食时，可以加入适量泡打粉，使制作的面食蓬松柔软．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程海芹		1	0	0.0	0.0