橄榄果实采后病害和保鲜技术研究进展

• 作者: 刘译蔓 孔祥佳 林河通 林艺芬 陈南泉 陈艺晖
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 橄榄 果实 采后病害 侵染性病害 生理性病害 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3|S667.5
• 字数: 4946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2015.02.012

摘要

橄榄果实易发生采后病害而导致果实失水皱缩和不耐贮藏,严重影响橄榄产业的发展.为延长橄榄果实贮藏期提供理论依据和实践指导,对国内外橄榄煤烟病、炭疽病、焦腐病、果腐病、灰斑病、疫病、青霉病等橄榄果实主要采后侵染性病害的症状及其病原特征,采后生理性病害如低温冷害,及橄榄果实采后贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述.