医学院校食品质量与安全专业教学法改革——任务式结合PBL教学法效果评价

• 作者: 周泉 姜志杰 李瑞姣 林楚慧 胡满江 苏立杰 陈骁熠
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 任务式结合PBL教学法 食品质量与安全专业 效果评估
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 70-74,91
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 4005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.05-017

摘要

评估任务式结合PBL教学法应用于医学院校食品质量与安全专业的教学效果.以问卷调查的方式了解广州医科大学食品质量与安全专业学生接受教学法培训前后的变化.在接受任务式结合PBL教学法后,学生的科研能力、实验技能、实践技能均有提高,相关评价指标差异具有统计学意义.任务式结合PBL教学法适合医学院校食品质量安全专业的人才培养,可在相关医学院校食品质量与安全专业教学中推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜志杰	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	10	25	3.0	4.0
2	周泉	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	17	58	5.0	7.0
3	李瑞姣	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	14	21	3.0	4.0
4	胡满江	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	9	19	3.0	4.0
5	苏立杰	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	20	21	3.0	4.0
6	林楚慧	广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系	8	55	4.0	7.0