龙虾壳红色素抗疲劳耐缺氧作用的试验研究

• 作者: 关亚博 周鸣鸣 张冬梅 张洁 李正欣 王顺
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 虾红素 抗疲劳 耐缺氧 小鼠
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

通过灌服龙虾壳红色素研究其对小鼠抗疲劳、耐缺氧能力的影响.正常对照组小鼠灌胃蒸馏水,低剂量组、中剂量组和高剂量组分别以龙虾壳红色素1,2和4 g/(kg·d)剂量连续灌胃30 d.分别测定小鼠负重游泳时间和血乳酸(LA)、血尿素氮(BUN)、肝糖原和肌糖原含量;常压耐缺氧时间及耗氧量.结果:中、高剂量组小鼠负重游泳时间及血清中LA含量及肝糖原含量明显高于正常对照组(p＜0.05),高剂量组小鼠BUN含量明显低于正常对照组(p＜0.05).高剂量组常压耐缺氧存活时间、耗氧量明显高于空白组(p＜0.05).龙虾壳红色素能明显提高小鼠抗疲劳、耐缺氧的能力,具有非常明显的保健作用.