刺芹侧耳菌渣含水量、床架层次及发酵处理对草菇栽培的影响

• 作者: 宫春宇 张瑞颖 胡清秀 邹亚杰
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 草菇 刺芹侧耳菌渣 发酵 生物学效率
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 字数: 2995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.02.006

摘要

以刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣为原料栽培草菇(Volvariella volvacea),考察层架空间位置、菌渣含水量和发酵时间对草菇生产的影响,还研究了菌渣发酵过程中电导率、pH和温度的变化.结果表明,发菌阶段,不同层架上草菇培养料的温度相近;出菇阶段,层架自下而上料温升高;草菇产量也随层架自下而上逐渐提高.利用刺芹侧耳菌渣栽培草菇,以含水量68.5％的未发酵菌渣产量最高.刺芹侧耳菌渣发酵过程中,电导率在前3d快速上升,之后缓慢上升并趋于稳定;pH在前3d变化幅度较大,先降后升,之后缓慢上升并趋于稳定,但明显低于未发酵菌渣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡清秀	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	55	1109	16.0	32.0
2	张瑞颖	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	28	369	11.0	18.0
3	邹亚杰	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	12	82	5.0	9.0
4	宫春宇	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	22	46	4.0	6.0