红外光谱法检测峰蜜掺假

• 作者: Justin Lung Lauren McNitt
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 农学
• 关键词: 傅里叶变换近红外光谱法 传统检测 掺假 食品分析 蜂蜜
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: S512.3

摘要

使用傅里叶变换近红外光谱法检测蜂蜜掺假 掺假蜂蜜的传统检测方法耗时且成本高昂，本期PerkinElme食品分析专栏将着重介绍如何使用FT—NlR法快速、准确的筛选掺假蜂蜜．为您舌尖上的安全保驾护航。